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菜油经过周一大幅低开后率先走出了强势反弹行情，除了受避险情绪影响供应受阻外，其本身基本面也是延续强势。
首先就是上游原料菜籽供应偏紧，从2019年3月开始，我国进口菜籽数量骤减，2019年1—11月共进口菜籽259万吨，同比减少178万吨(40.7%)，折算成菜油减少近75万吨，因此，2019年1—11月进口端的菜油总供应同比减少49万吨左右。
同时，根据天下粮仓数据，截至1月31日国内沿海进口菜籽总库存下降至12.9万吨，周度环比降幅8.51%。
从菜油来看，截至1月10日，沿海地区菜籽油库存报6.62万吨，环比上周减少0.31万吨，华东地区库存报23.1万吨，环比减少1.83万吨，同时菜籽油厂开机率再走弱报2.79%，入榨量报1.4万吨，周跌幅55%。
从技术上看，菜油连续本周开盘大幅低开后回升，隔日即出现强势反弹行情，近日延续反弹，今日也是再次大涨并突破7600一线压力，短期收四连阳，反弹趋势确立，短线能守住7600一线平台的话则有望再次上攻7900一线压力，如果失守则短期将继续在7060-7600区间震荡。
综合来看，原料供应偏紧，港口库存下降叠加菜油工厂开工率下降，市场对于菜油供应偏紧担忧将持续增加，在此利好支撑下，预计菜油价格近期有望继续走强，近期有望挑战前高！